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「定番・中(ネギチャーシュー麺)」@ニューラーメンショップ ドモンの写真2011/07/09   初訪問


 蕨で煮干しのお店にふられたので・・・

 以前から気になっていたドモン

 ラーメンショップの中でも有名なお店?店内に入ると個性的な店主・・・

 お弟子さん?二人

 味は醤油しかないようだ。。。とりあえず上記を注文

 店内待ちを含めて10分ほどで提供されました。


 
  スープは豚骨主体の動物系に色々な野菜類が使われている感じ・・・シャバ系だけど
 旨みはしっかり感じます。。。背脂も粗めで甘味も有り好み、これなら背脂多めでも良い。
 カエシとのバランスが良く丁度良い塩梅・・・所謂ラーショの味?どんな味だい?

  
  麺は緩いウェーブの有る中太麺、大橋製麺の麺の様です(麺箱確認)
 食感はモチプリしていて、最後までダレなかった。
 スープとの絡みも良く、相性も良いと思います
 麺量は220gぐらいかな~


  具材はチャーシュー、ネギ
 チャーシューは味が良く浸みていて、シットリ柔らかで美味。次回はチャーシューWにしたい
 

 
 追記:最近忙しくてなかなかUP及びコメント出来ません(^^;)
    また、「仲間」が去っていくのは寂しいものです・・・あんD、Gさん

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです!

超~久しぶりですねえ~
お忙しいとの事ですが、
偶にはレポお待ちしておりますよぉ~(^^)

YMK | 2011年7月20日 12:48

どうも~

凄く久々のレビューですね!
かなりお忙しそうで。
まぁ、ボチボチで良いんじゃないでしょうか。

それにしても、煮干の店は残念なことで…。

corey(活動終了) | 2011年7月20日 14:54

ボイスはん、まいどぉ~

ご無沙汰いたしております!
みなさん、お元気にされていると
聞いて安心しましたよぉ~w
背脂こってり系のスープは
当方の大好きなカテゴリです♪
近くのラーショにレッツゴー
したくなってきました=3

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年7月20日 16:55

こんにちは~
お久しぶりです(^^)/

美味しそうですね 定番 食べてみたいです
こちらは だいぶ前に「こってりしていて美味しいから行ってみなよ」と妹に言われてました
いつか行ってみようと思いつつ 忘れていたお店です^^;

Vさんのレビュあがってきて嬉しいです
また無理せずUPしてくださいね
待ってますよ(^o^)v

Gonta | 2011年7月20日 18:14

こんばんはー
ここは初めて並んだラーメン屋で、よく学生時代通ったお店です
ここは背脂との相性良いですよね
名物親父の下らないギャグ、久々聞きたいな

仲間が減っていく中、voiceさんもほとんどレビューしなくなったから
より寂しかったので、ちょこちょこレビューあげて欲しいな^^

キング | 2011年7月20日 22:22

こんばんは

本当に久々ですね~。これからもレビュー楽しみにしてます。

ネギチャーシューなのにチャーシュー少なく見えますが、重なってるんですね。

100(卒業) | 2011年7月20日 22:35

どうも~

お久しぶりです!
忙しい中のレビューお疲れ様です。
ボチボチ行きましょう~

ユー坊 | 2011年7月21日 16:20

こんばんわ!

かなりご無沙汰ですが、またお願いします。
ニューラーメンショップ「ドモン」さん本店は訪問した事ないんですけど地元近く朝霞に2年前位ですかね?
オープンされたので登録したんですがこちらはあまり入っていませんね~お客さんがw
ってか登録した自分も行ってないんですが・・・

広い店内なのに座る場所まで指定されちゃうんであんまり気持ちのいい接遇な感じじゃないんでww

バスの運転手 | 2011年7月21日 21:57

こんばんわ

お久しぶりです。

こちら気になってます。
こちらの系列店には行ったことがありますが・・・
ラーショで食べたくなりますね。

| 2011年7月21日 22:14

こんばんわ~

お久しぶりですね(^^)/
ドモンというと「巨人の星」のキャラを思い出してしまいます。
ラーショのプリッとした細縮れ麺、旨いですよね~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2011年7月22日 00:36