へべれけ
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コメント
へべれけさんはじめまして！
SRIDE-眼鏡と申します。
夏麺スタンプラリーにここが参加すると聞いて博多系豚骨のこの店がどんな夏麺を出すのか楽しみにしていました。
ここはたしか開店当初から つけ麺 がメニューに書いてあるんですが 研究中 と書かれ未提供のままだったんですよね。
麺がG麺7提供という事は期間限定の可能性が高そうなので早目に行った方が良さそうですね。
SRIDE-眼鏡 | 2011年6月9日 00:52SRIDE-眼鏡さんコメントありがとうございますｍ（- -）ｍ～☆
この日はたまたま夜営業の開始時間に伺えたので、店主さんから色々なお話を伺いつつ食べれたんですよ～（＾＾
豚骨×魚介と言ったらありきたりかもですが、成×Ｇ麺７はありきたりじゃないコラボでしょうから是非！です♪
へべれけ | 2011年6月10日 00:39
こちらの麺は、Ｇ麺７さんの自家製麺とのコラボレーションだそうです!（Ｇ麺７さんで提供されている夏限定の平打ち麺とは、また違った細麺なのです！）
つけ汁は成さんの純粋な豚骨スープをベースに、これでもか！と言うほどの鰹節から採った出汁を合わせたＷスープ。豚骨からの獣臭さを全く感じさせずに動物系のコクと旨味を引き出す鰹節ベースの魚介出汁との合わせ技は、店主さんの狙い通りバッチリ決まってると思います！
ここに合わさるＧ麺７さんの麺も美味！
やはり全粒粉からなる粒々とグレイッシュな面持ちは変わらずですが、平打ちでは無いストレートの細麺がこのつけ汁にベストマッチなんだと（＾＾
聞く所によると、「成」店主さんと「Ｇ面７」店主さんで相当練っての麺だとか！
成る程、美味至極です！
具財のチャーシューと白髪ネギもメインに邪魔しない名脇役。
この限定は豚骨が苦手（というか嫌い）な人でも美味しく食べれるんでは！？と思いますよ～！
こちらの景品は、オリジナルのTシャツだそうです！