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この日は土曜日でしたので、豚骨魚介系のつけ汁で、平日の昼夜では、つけ汁が違うらしいです。TETSUの、あつもりはダシ汁かな~?麺が汁に入っていて、冷めるのを抑える為に工夫されているのでしょうが、つけ汁に麺をつけて食べて行くと、つけ汁が段々薄くなっていくのがちょっとマイナスかな?つけ汁の冷めないような工夫は焼き石を入れてくれるみたいですがね~?麺はダシ汁に入れない方が良いのではとも思います。麺は調度良い太さでモチモチツルツルで美味いですが、つけ汁は、ちょっとインパクト無いかな~?甘みは無くしょっぱくもないのですが、もうちょっと、これは美味いと出るようなインパクトないので頑張ってもらいたいかな~?
甘みは無くしょっぱくもないのですが、もうちょっと、これは美味いと出るようなインパクトないので頑張ってもらいたいかな~?