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「さらとん」@らーめん愉悦処 鏡花の写真6月6日(月)訪問分。

さらとん、900円。

文字通りさらっとした豚骨スープは、マー油の香りも立っているが、
全体にあっさりとした仕上がり。
しかしながら旨みの出し方はさすがの実力。
麺もスープとの相性はなかなかで、味わいのある美味しい麺。
具は、チャーシューが角煮風で2枚ドカーンと乗っている。
これが口の中で解けていく感じがたまらなく、
肉の旨みもドンと来て、レベルの高いチャーシュー。
キクラゲ、キャベツもスープに対していいアクセント。
ただ、個人的にはチーズはいらないかなという感じ。

さすがの1杯ではあるが、ちょっと物足りなさも残る。
もっとすさまじい限定を期待するのは贅沢だろうか?

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