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夏麺スタンプラリー加盟店の一杯です。夏向けにピリッと辛味を効かせた酸っぱ辛いつけ汁のつけ麺です。麺は細めの麺をしっかりと冷水で〆て、盛り付けもキレイなツルシコ麺です。カイワレと白髪ネギがトッピング。シンプルな構成でボリューム感は余り感じられ無いです。。。つけ汁は辛味が先行して酸味は後から追っかけてくる感じ。かなり辛めでした(辛いの苦手な僕にはですが)麺に絡んでくる胡麻が、食感と香りのアクセントになってました。後半、麺にレモンを絞ってみると、元々の酸味に増してフルーツの酸っぱさが爽やかさをプラスして良い感じでした。
へべれけ さん こんにちは! スタンプラリーが着々と進んでいますね。 こちらもずいぶん御無沙汰してるな~・・・ なかなかの高評価のようなので、暑い日には食べてみたいです。
ヨコベーさん、コメントありがとうございます! こちらのお店、僕は初めての訪問だったのですが、通常メニューも是非食べたくなりました! 今度また伺ってみたいと思います~ 一点、この限定は肉っ気が全く無かったので、ボリューム感は残念でしたorz
夏向けにピリッと辛味を効かせた酸っぱ辛いつけ汁のつけ麺です。
麺は細めの麺をしっかりと冷水で〆て、盛り付けもキレイなツルシコ麺です。
カイワレと白髪ネギがトッピング。シンプルな構成でボリューム感は余り感じられ無いです。。。
つけ汁は辛味が先行して酸味は後から追っかけてくる感じ。かなり辛めでした(辛いの苦手な僕にはですが)
麺に絡んでくる胡麻が、食感と香りのアクセントになってました。後半、麺にレモンを絞ってみると、元々の酸味に増してフルーツの酸っぱさが爽やかさをプラスして良い感じでした。