ジン１９７１
コメント
こんにちは～
新宿は楽しいお店が沢山ありますねぇ～ｗ
こちらもなかなか魅力的ですｗｗ
なかなかなお得感もありますねぇｗｗ
らーめんじじぃ | 2011年6月17日 17:28どうもで～す
何度か前は通っていますが、こんな店も採点しちゃうんですねｗ
ジンさんの守備範囲の広さには驚くばかりです
OL向けというだけあって、オシャレでセットがお得な感じですね～
あわよくば俺も彼女とｗｗｗｗ…行ければ…ハァ
フランチェスコ | 2011年6月17日 22:49ジンさん、まいどぉ～
海老つけ麺よりも海老ソバの
方が自分は良いかもしれんですわぁ～ｗ
オフィスラバーズって響きだけで
なんだか股間が盛り上がってきますね↑↑↑
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年6月18日 05:47＞らーＪさん まいど～
まだまだ隠れた珍店がありそうやで～ｗｗ
アジア系の店はランチタイムがお得なんだよ～ｗｗ
＞ザビさん まいど～
ただの変態やで～ｗｗ
今度はキャバ嬢とトゥギャザーしちゃおうかなｗｗｗ
＞隊長 まいど～
この店はなかなか雰囲気がええから、同僚の女性を誘いたくなる気持ちも分かるな～
拙者はそんな遠回りはせんけどｗｗｗ
ジン１９７１ | 2011年6月18日 13:40
仕事の移動中にシンガ～
結構前から「海老ソバ980円→880円」の看板が気になっとったんで、寄ってみた。
案内された席に座り、お目当ての表記メニューを注文。
客層はリーマンとOLのオフィスラバーズが目につくな～
卓上調味料は醤油・酢・胡椒が置かれとった。
７分程でシュリンプ！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系ピリ辛海老スープ。
表面を覆う赤い油からはエビフレーバーが漂よっており、少し辛味がある。
海老の出汁をラー油で採ったんかな？
ベースのスープからは動物性のコクが感じられる。
丼の底には小海老が沈澱しており、食べ進むに連れてエビちゃんの風味がジワジワと増していく感じで、エビ油+エビ出汁のツープラトン攻撃ですわ
辛さは中辛レベルで万人向けタイプ
塩分濃度は若干高めで良好、適度な丸みがあり飲みやすい。
簡単に表現するとトムヤムクンスープから酸味を抜いて、辛味を抑えた感じかな～？
麺は中細ちぢれ麺、茹で具合はしっかりめ
加水率若干高め、無カンスイタイプかな？ フワモニュな食感でコシは無いが、雰囲気は出とるね～
スープとの相性は良く、汎用性は高そうな感じ
麺量は130ｇ前後と思われる。
具はエビ３尾、茹で玉子スライス、青梗菜、モヤシ、小エビの構成。
エビは小エビを含めて３種類入っており、具もスープもエビ尽くしのシュリンプカーニバル
他の具に関してもスープとの一体感があり○
麺を食べ終え、残りのスープにライスをぶち込み、沈澱した小エビとライスのハーモニーを堪能した。
サラダ・ザーサイ・杏仁豆腐・コーヒーも普通に旨い感じで満足。
採点はラーメンとしての完成度云々ではなく、食後の満足度を優先してもうた。