２０１１年６月１８日土曜日２１時３０分訪問

先客３名。

家系は久しぶりです。こちらのお店は初訪問になります。

ネットで下調べしたところ、塩が評判良いみたいですが、ビビりなのでまずはシンプルに醤油をオーダー。良く清掃されていますねえ。カウンターが凄く綺麗です。

待つこと１０分ほどで着丼。

見た目はオーソドックスな家系ラーメンです。

まずはスープ。これは、旨い。旨いなって独り言いっちゃいそうになりました。臭みのない豚骨ベース。濃厚でコクがあって深い味わいを楽しむことができます。このスープの一口目はちょっと衝撃的だったなあ。旨い。

次に麺。今回は麺だけ固めにしました。なるほど、芯の少し残っていて歯ごたえを楽しむことができました。麺も良いですねえ。

ほうれん草がちょっと干からび過ぎて出てきたので、空いてる時間帯だからかななんて思ってたんだけど、どうやらデフォでそうみたいですね。スープになじみやすくさせる為かな？　意図がよく分からないですね。

チャーシューは肉厚で、ボリュームたっぷりです。家けいラーメンはそう何店も食べてるわけじゃないので比べようがないけど、デフォでこのチャーシューが出てくるなら僕は満足です。

最初はめっちゃ旨かったスープですが、気付くと水を何度かおかわりしてしまってる。すこししょっぱすぎる為かな。完飲は諦めました。

総合的に見れば非常に完成度の高い豚骨醤油ラーメンを食ったなという感想に辿りつきました。空いてる時間だった為か、店員さんがめっちゃだらけてたのが気になったけど。

立地条件がもう少し良ければなあ。今度はあえて飯時に来てみようかな。