ぬこ＠横浜
いたのーじ
TJ
ひぐま
コメント
ぬこ＠横浜さん、こんにちは。精力的に遠征されてますね。
ここは、赤いチャーシューのお店ですね。
チャーシュー美味しいんですね、気になるな～。
omuサン | 2011年6月19日 14:40ぬこ＠横浜さん、こんにちは。
珍しいサンマーですね。
かまぼこの上に赤チャーですかぁ。
チャーシューが売りなんですね。
たか&よし | 2011年6月19日 16:56omuサンさん、こんばんは。
＞チャーシュー美味しいんですね、気になるな～。
僅かな小片のチャーシューでしたが、それでも美味いと感じさせるものでした。
今度はチャーシューメインで行きたいですね。
あるいは・・・チャーシュー持ち帰りというのも良いかもしれません。
たか&よしさん、こんばんは。
＞かまぼこの上に赤チャーですかぁ。
餡かけとは別にトッピングを乗せるスタイルのサンマーメンは結構珍しい気がします。
炒り卵というのもかなり珍しい気がします。
サンマーメン自体の定義が曖昧なので、こういう変わったタイプのものもあったりするから
サンマーメン探索というのは楽しいです。
ぬこ＠横浜 | 2011年6月19日 20:24こんばんわ～ 赤縁チャーシューキター
久しく見ていないもはや幻かと思っていたのに
他の人の評価も高いですしこれは非常に気になるお店です
tiji | 2011年6月19日 20:53
【注文】サンマーメン(620円)
【待ち時間】9分。店にはテレビもラジオもなく、調理の音と客が食べている音だけが聞こえる。
【麺】細縮れ麺。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】あっさりした醤油スープ。ベースは鶏。醤油も控えめ、脂も控えめ。まさにあっさりというスープだ。
【具】もやし、白菜、人参、木耳、玉葱少々、豚こまの餡かけ炒めの上に、細切れチャーシュー、蒲鉾、炒り卵がトッピングされている。餡かけは塩ベースで味付けはこちらも抑えめ。サンマーメンにトッピングというスタイルは珍しい。チャーシューは細切れで量は多くはないが、その小片からだけでも旨みがよく分かるものだ。チャーシュー単品で注文・持ち帰るをする客がいるのも分かる美味さだ。
【感想】非常にあっさりしたサンマーメン。年配客が多そうなここの店らしい味の一杯なのかもしれない。個人的にはやや物足りない感じが最初はあったが、チャーシューの旨みがそれをカバーしてくれた。次回は是非ともチャーシューメンを試してみたい。