２０１５年７月１２日
店から２００㍍位離れた銀行の隣にあるコインパーキングに停めて初訪問しました(店専用駐車場は近くに３台あるみたいですよ)

日曜日、１１時半頃、前客６人、即着席、後客８人。

初老の御夫婦？が店を切り盛り、温厚そうなおやっさんが調理、チャキチャキのおかみさんが補助。
建物はカナリ古いんだけど、厨房はキチンと整理整頓、清潔感あり、４人掛けテーブル４台・２人掛け１台ある客席はお掃除シッカリ。
超狭いエリアらしき地元客で賑わっていました。
少人数なら相席必至です。

注文後程なく提供されました。
鶏の香りが…
チョット脂臭さがあったけど許容範囲。

超薄味のスープ、鶏と豚でしょうか、野菜類の甘みもほんのり、醤油タレはまろやか。
塩分も脂も控え目です。
けど超薄味と言ってもボディはしっかりしています。
魚介類もホンの少し使われているのかも…

麺はチリチリ細チジレ、カンスイやや強めで、玉子が練り込まれているのか、カンスイに炭酸カリウムが多いのか、色素を使っているのかわかりませんが黄色いもの。
また、とても柔らかく消化吸収良さげ、小麦感はありません。
乾麺かと思いましたが、ちゃんと生麺を茹でていました。

赤いメンマは味付け控え目でコリコリした食感。
閉店した同市内某店でも使われていた縁の赤い焼豚はカナリ久しぶり、肉のうまみがよく出ていて美味しい。
白い蒲鉾は紅白、縁起を込めたという意味かもね。

ワンタンは皮だけなのかな？餡は見あたらない、けれど口の中でふわぁ～っととろける感じがイイ、皮に味が付いているような…

総じて、流行・斬新という言葉から１００万光年かけ離れた昔懐かしきラーメン。
ランキング上位等を求める人にはチョット厳しいかもしれませんが、ワタクシ的にはとても好みのラーメン。
とびっきり旨い…ではありませんがリピート必至です。
末永くこの味とこの店を守り通していただきたいと思います。


２０１５年９月６日再訪問
注文：チャーシューワンタンメン
メニューにわかめらーめんがある旨、気づいた。
岩手県(真崎産)三陸わかめ。
どのラーメンにもトッピング可能とのこと。

２０１５年１０月４日再訪問
わかめらーめんと炒飯を注文。
わかめについて…
磯の香りは、ほのかに香るくらい。
シャクシャクした歯ごたえ。個人的にはもう少し柔らかいと
良いと思います。
この日は混雑。外待ち行列ができていた。