17：00訪問 先客2名 後客4名

夜の部の開店に合わせたつもりでしたが入り口の張り紙によると土日は通し営業に変更になったようです。

何度か行っているのですが印象が薄く、店主がスカンク模様の髪型をしているのだけが鮮明に思い出されます。
ネギは好物の九条ネギのようなのでネギ増しにしてみました。

スープはモンゴル岩塩使用の店っぽい苦みを感じるか否かギリギリのもの。
魚節らしきものも浮いているが塩ダレがきつくてほとんど魚介は感じない。
他の出汁についても同じく良く分からない。

麺は平打ちのちぢれ麺。タンメンに使われる物よりやや細い。このスープに合っているか微妙だが新鮮味はある。

具は
太メンマ〇 歯応えあり
焦がしネギ△ 目に見えるだけで塩ダレに負けていて味や香りはしない。
九条ネギ〇 白い擦りゴマが振ってある。このスープは麺よりネギに合っているようで美味しい。
味玉△ 白身が黄身近くまで真っ黒。手間は掛かっているがちょっと醤油味がキツい。
チャーシュー〇 厚さ1センチ越えの炙り。ちょっと固めだけどこういうのもたまには良い。

全体として塩ダレがきつくてスープは良く味が分からなかった。淡麗系で魚介が強い印象があったのでこれはちょっと意外でした。
あんまり美味しいとは思わないけど環2ではあまりないラーメンなので需要はあるのでは。

帰り際休憩帰りと思われる縞頭の店主と駐車場ででくわした際に笑顔でお礼を言って下さったので＋2点。
こういうことがあると また来てみようかな と思うのである。


60点＋具5点＋笑顔2点＝67点也。