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6/19(日)11:50 6人待ちに接続。中にも待ちがいたようで20分ほどで着丼。見た目は「満天」や「じゃぐら」に近い焦げちゃ色。食べてみると豚骨と鶏ガラの動物系由来の濃厚な旨味が押し寄せるが、ぎりぎりくどくならずに留まっている感じ。臭いはそれほど気にならない。「傾奇者」を使用しているという菅野製麺の太麺は軽く縮れて歯ごたえは良い。ほどほどの厚さのチャーシューは柔らかい。ほかメンマ。悪くはないが、個人的にはちょっと苦手な系統。そういえば玉ねぎのピューレというものが少しのっていて、少しは清涼感がでるかなと思ったが溶かしても特に変わったということはなかったな。
6/19(日)11:50 6人待ちに接続。
中にも待ちがいたようで20分ほどで着丼。見た目は「満天」や「じゃぐら」に近い焦げちゃ色。食べてみると豚骨と鶏ガラの動物系由来の濃厚な旨味が押し寄せるが、ぎりぎりくどくならずに留まっている感じ。臭いはそれほど気にならない。「傾奇者」を使用しているという菅野製麺の太麺は軽く縮れて歯ごたえは良い。ほどほどの厚さのチャーシューは柔らかい。ほかメンマ。悪くはないが、個人的にはちょっと苦手な系統。そういえば玉ねぎのピューレというものが少しのっていて、少しは清涼感がでるかなと思ったが溶かしても特に変わったということはなかったな。