6/11 11:00位に到着。

待ちは数名程度。
11:30過ぎには早めの開店で、この時点で15名くらいの行列になっていました。

スープからの海老の香りが凄いですね。
飲んでみるとこちらも海老の味わいがグッとくるのかと思いましたが、意外とおとなしめの印象でした。
ただ飲み進めるうちに段々と海老の旨みが主張してきます。
塩分もちょうどよく、海老の生臭さも皆無でよくできているスープです。

麺は中太麺でいつもどおりの絶妙な茹で加減。
パツンと噛み切れるやや硬めの麺はスープとの絡みもよいですね。

チャーシューは炭火と直火。
特にこの日の直火は絶品。
ほんの少しレアな感じで、肉の旨みがこれでもかと感じられるものです。
どちらもかなり大きくカットされ、厚みもあり食べ応え十分です。
（いつもサービスしていただいて恐縮です）

スープの底には伊勢海老の身が結構な量沈んでおり、こちらもおいしくいただきました。

1年以上前に小美玉本店で食べた伊勢海老のイメージがあったので、もっと濃厚なのかと思っていましたが、意外とあっさりしたものでした。（個人的にはもう少し濃厚でもいいかなと）

ごちそうさまでした。