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「冷やし中華」@信濃神麺 烈士洵名 長野店の写真6/25 PM0:20 800円
コチラのお店も冷やし中華を提供しているとのことで訪問してみました。
よって今日の注文は冷やし中華(800円)、注文から10分程で到着です。
深めの丼に賽の目状にカットしたチャーシュー、トマト、味玉、メンマ、海草、コーン、紅生姜がトッピング、麺は中太ストレート麺です。
タレは醤油ダレですが、魚ダシを効かせ、酸味は抑え目の優しい味わいになっています。
ココの冷やし中華の特徴としては、チャーシューに熱が入っているのでトロッと感がって美味しさを感じるのと、もうひとつは麺自体が美味しいということです。
反対に具材のコーンやチャーシューが細かいサイズなので、箸で食べると最後の方はちょっと食べにくくなります。
もともと深めの丼を使っているのだから、レンゲを添えて貰うだけで食べ易くなるんですけどね。
あと、麺の提供時に「烈士スパイス」なる辛味スパイスが一緒に付いてきます。
途中で味わいに変化を出したい場合に使用するそうですが、辛目な味が好きな方には良いかもしれません。
全体の印象としてはベーシックな味わい、品のある冷やし中華といった感じでした。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

どうも、こんばんは。
最近怒涛の冷やし攻勢ですね~(笑)
品のある冷やし中華ですか、中々美味しそうですね。
でも、レンゲが付いてないんじゃコーンはちょっとキツそうですね(笑)

長野せーは | 2011年6月25日 21:47

どうもです。
>怒涛の冷やし攻勢ですね~(笑)
いや~、最近は暑いですからね~。
ついつい冷やしに。(笑)
ちょっと名の売れたお店では冷やしもそれなりに特徴を出そうとしているので、意外と違いを楽しめています。
ま、レンゲなしのコーンは疲れましたが(笑)

5656 (活動超停滞中) | 2011年6月26日 14:44