Item: 壱寅家 新松戸店
Rating: 77
Author: つくし野ラーメン隊1号

77点

【久しぶりの訪問ですよぉ～】

［曜日］
　水曜日
［時間］
　18時半過ぎ
［状況］
　先客：1名　後客：4名

［前説］
　仕事帰りに急にこちらのお店に行きたくなり、奥さんに連絡するとOKとの事。こちらはいろんなメニューが増えているので、早く訪問したいなぁと考えていました。前回は珍友のあキッド竹城を連れて行ったところ好印象で喜ばれました。今日は何にしようかと券売機で悩みましたが、豚骨醤油とカリーの味わいがどうマッチングするのか試すためこちらのメニューを選択しました。店員さんにベースのスープを醤油にするか塩にするかの選択を尋ねられ、塩は無いだろうなぁと思い醤油でお願いし、さらに麺硬めでオーダー完了です。

［内容］
　カリー豚骨醤油スープ。丼に顔を近付け香りを楽しみます。こちらの豚骨の程良い香りが中心で、カリーは仄かに香る程度です。レンゲで一口頂きます。豚骨醤油の味わいが口に広がる中、カリーの風味が覆いかぶさってきて、最後にまた醤油の味わいが残ります。作業工程は拝見できませんでしたが、カレーは粉を使用しているようですね。あくまでカレーは主役ではなく、準主役の役目を果たしています。仮面ライダーオーズで言えば、アンクの役割と伝えれば判りやすいでしょうか。塩分濃度はカレーの影響もあるのか高めで、ハッキリとした味わいです。もうちょい控え目の方が個人的に好みです。

　麺は中太ストレート、茹で加減硬めバッチリ、スープ絡み良好、麺量160ｇくらいでしょうか。オーダー通りの茹で加減で実に良い仕上がりです。ツルシコモッチリを存分に楽しむ事ができます。麺肌が艶やかで滑らかな口当たりがたまりません。家系の麺だと勝手な印象ですが、短めの麺長のお店が多いように感じます。こちらのはしっかりと啜れるくらいの長さでとっても好みです。量的にはそれほど多くないので、最後までダレずに食べ切る事ができますね。

　具材はチャーシュー、海苔三枚、ほうれん草、ウズラ、ネギです。チャーシューはバラ巻きでしっとりしており、脂身多めでやや動物感を残した仕上がりです。チャーとスープとの相性はまずまずです。海苔はカレーなのであまりドンピシャのトッピングとは言えませんが、デフォで三枚は嬉しいですよね。ウズラちゃんは可愛くて美味しい。ほうれん草はやや乾燥気味だったのですが、スープに浸して頂くとまずまずです。

［雑談］
　途中で卓上アイテムのおろしニンニクをスプーン一杯入れてみました。風味が高まりスープの深さが増すようで好印象でした。予想していた以上にややショッパー気味だったのですが、ライスを一緒に頼んでいればGOODだったでしょうね。今回はライスを頼まなかったのが失敗でした。こちらには他にもカツオ風味のものや、角煮ラーメンなどのメニューがあります。大好きなお店なのでこちらも定期的に訪問したいなぁと思います♪

ごちそうさまでした。<(_ _)>

いいね (14)

2011年7月7日 06:15投稿 | コメント (28) | このお店へのレビュー： 3件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

お疲れ様です！おはようございます！

カリー系はまだまだ偏見があり、自ら試そうという気にはなれないでいます。
もし試すとしたら、やっぱり北柏ですかね。
将来、カリーにはまるようなことがあったら、こちらのお店も覚えておきますね。

ではでは、また！

きくりん | 2011年7月7日 06:53

おはっ、です！
脇役に徹するカリー、最後にしっかり顔を出す醤油。
なかなかの演出ですねｗ
スープの色もカリーカリーしてないのが、イイっす！

はち～減量中～ | 2011年7月7日 07:04

ども～

ＢＭ店ですよぉ～

なんと、家系＋カレーっすか！
先ずはスタンダードの豚骨醤油で堪能した後
頂いてみたいですねぇ～

あっ。。。ライスとセットで(^^)

YMK | 2011年7月7日 08:08

カレー　か
豚骨　か

　はたまた　醤油か。

　こりゃスープ分類悩んだろうね～

　悩んでみんな大きくなるの。

　特に。朝。トイレ行けば小さくなるよｗ

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年7月7日 08:50

どうもです！

さすが隊長は、かためですね！
かためは、皆様の要望ですか？
大きさも大切ですよね～～！

junjun | 2011年7月7日 09:17

こんちくわ～。

旨そうですね～＾＾

食べ終えたら、あそこに半ライスぶち込みたいわ～ｗｗ

富士山 | 2011年7月7日 11:24

こんばんは～

カレーなんてできたんですね～♫
こちらも久しく伺ってないので
行ってみて～ｗ
お店の一つですぅ～

らーめんじじぃ | 2011年7月7日 21:42

毎度～

カレーでチッチならまずまずやね～
わちきは、醤油で大台を狙うわ～

真亜子のつけレポはまだかいな～？ｗ

アカンな～同好会 | 2011年7月7日 23:49

ドモです！

カレーいったんかぁ～
ややチープな印象やね
やっぱデフォが一番・・・・・
いやネギだべｗｗｗ
醤油のねぇ～
味薄めで
ライス付けて
海苔増しも良いなぁ～

Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2011年7月8日 11:17

どうもです！

ここでも伽哩やっていたのですね。
ちょっと興味あり！

じゃい(停滞中) | 2011年7月8日 23:25

まいど～

家系のカレーですか？
珍しいのかな？
松戸ご無沙汰だし、そろそろ行ってみたい・・・

菊 | 2011年7月9日 00:42

こんばんはー
やっぱりニンニクはいいもんですね～
体力回復にも味にも効いて最高です

キング | 2011年7月9日 23:15

きくりんさん、コメントありがとうございます♪

こちらのお店の場合はデフォの
豚骨醤油か塩豚骨をお薦めしたいです♪
カリーはいろんなお店でレギュラーや
限定で見る事が多くなりましたね。

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年7月10日 08:04

はち～減量中～さん、コメントありがとうございます♪

基本的に家系のラーメンですので
カリー無しでも十分に美味しくいける
一杯だと思いますよぉ～ｗ
中野に行きたくてたまりません。

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年7月10日 08:04

YMKさん、コメントありがとうございます♪

初回はぜひとも醤油か塩の
デフォでイって欲しいと思います！
もちろんライス付きでね♪
チャンス作ってくださいね。

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年7月10日 08:04

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、コメントありがとうございます♪

確かに分類的には豚骨醤油なんだろうけど、
カレーをメニュー名に付けてるので
一応リスペクトしてカレーにしておきました。
自分は一日中ギンギンにボッキして…。

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年7月10日 08:04

junjunさん、コメントありがとうございます♪

そうですねぇ～、硬いだけじゃダメだし、
太さも長さも重要なファクターですねぇ～ｗ
それと持続力がもっとも重要です！
えっ、なんの話でしょうか？

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年7月10日 08:05

富士山さん、コメントありがとうございます♪

アソコにライスを突っ込むプレイはまだ未経験ですわぁ～ｗ
ご飯粒がマンモーに絡みまくって
取るのが大変そうですよね！
えっ、なんの話でしょうか？

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年7月10日 08:05

らーめんじじぃさん、コメントありがとうございます♪

こちらデフォでもかなり高得点を
出してしまうくらいに好きですねぇ～ｗ
特に塩の方がより好きかも♪
新松戸エリアに訪問してください。

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年7月10日 08:05

アカンな～同好会さん、コメントまいどぉ♪

家系だから真亜子は間違いなく
つけ麺選択になりそうやねぇ～ｗ
でもアイツ初訪でラーメン食べてたなぁ～
早くレビュアップさせないとなぁ～

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年7月10日 08:05

さん、コメントありがとうございます♪

やっぱりデフォが一番やねェ～ｗ
こちらのお店はほうれん草増すよりも
海苔増しの方がええかもしれんですね。
次回は何にするか迷いますわぁ～

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年7月10日 08:06

じゃい(停滞中)さん、コメントありがとうございます♪

なんだかメニューがいっぱい増えてますよ！
デフォだけでも十分に美味しく頂けますが、
いろんなジャンルが増えると楽しみ方も
いろいろ試せていいかもしれないですね♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年7月10日 08:06

菊さん、コメントありがとうございます♪

今やいろんなお店でカレーの
メニューが乱発しているので
それほど物珍しさはないですねぇ～ｗ
松戸にも遊びに来てくださいね♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年7月10日 08:06

キングさん、コメントありがとうございます♪

そのままよりもニンニクをちょこっと
入れた方が断然好みに近くなります♪
夏バテしないようにいっぱいニンニク
入れて体力回復しましょうね！

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年7月10日 08:07

こんばんは～！
つくしさん常連の黄金ラーメンもかなり美味そうですが・・・
ヤバイ！何でいままでこんなメニューに神奈川で出会えてないんだ！！
家系でカレー！！直ちに俺の行ってる店でもやってほし～！！
でコチラはアンクなカレーですか・・・生意気だけど・・・帰ってこ～い！！
アンクのメダルパスがこんなにも重要だったとは～！！
息子はもう次代ライダー『仮面ライダーフォーゼ』のベルト買うって五月蝿いです・・・トホホ。。。

80000 | 2011年7月11日 00:14

80000さん、コメントありがとうございます♪

うちもベルトやメダル、さらにはガンバライド
カードがウジャウジャしています…。
アンクは必ず覚醒してオーズの仲間になり、
バースと共に、最後は真木博士をやっつけると
言うのがうちの子の描いた最終話です（笑）
一緒に見せられるのでゴーカイジャーや
オーズ、プリキュアまで、だんだん
詳しくなってきちゃってます（爆涙）

やはり家系の本場ではカレーのメニューって
あまりないんですかねぇ～ｗ
J系ではカレートッピングが
いっぱいあるでしょうけどね♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年7月11日 06:00

こんにちは！

家のカレーは珍しいですね。
ベースは醤油を選択ですか？
やはり、カレーベースのカレー味が一番、　ん？