この日は上町筋沿いにあります【麺乃家】さんを訪問しました。
実は谷9の某きんせい系列店を友人と伺ったのですが、行列の長さに断念して
こちらに変更した次第です。
12時40分頃に訪問しますと、満席＋店内待ち2名とこちらのお店も
さすがに人気があります。
待っている間に店員さんがメニューを持ってきてくれて、注文を聞いてくれます。
初訪の友人は「ひやあつ18番」を注文、私は一度は「木村君」を注文したものの
前席の方が召し上がっていたカレーの香りに大きくブレて
「すみません　カレーつけ麺に変更してください。」
と注文を変更しました。
その後10分程でテーブル席に案内され、待つこと10分ほどで配膳されました。

【この暑い日にカレーの香りはたまらんですね】
まずは麺だけでいただきます。
麺は多加水のストレート麺。
中細ですがつけ麺としてはかなり細く感じますね。
噛んでみると表面しっかりですが、
細さのせいかモチモチとかそういう食感は希薄ですね。
どちらかというと噛みごたえよりもスルスルと喉越しで食べさせる麺という感じ。

つけ汁はかなりスパイシーで結構辛い。
騒ぐほどの辛さではありませんが鋭い辛さが口内を刺激し
スパイスの香りが鼻孔を刺激します。
ただカレー自体の味がそれほど強くなく
魚介や鶏といった出汁も感じられる程度の濃さ
粘度もそれほど高くありません。
私には調和というよりも「どっちつかず」と感じてしまいましたね。

具材はつけ汁の中に叉焼と鶏肉・メンマ・おくらが入っていますね。
叉焼は短冊状のものが2枚。う～んあんまり覚えていないなぁ。
鶏肉はほぐれるくらいに柔らかく似ていて美味しかったです。
おくらはつけ汁自体に粘り気をだしてるのかなぁ？
もう少し大きく切って入れて頂けると食感もあって美味しいような気もしますね。

正直、麺・つけ汁・具材
それぞれでみた場合かなりレベルの高い事はわかるんですが
私はバランスが悪いと感じました。
麺にモチモチ感があまりなく「つけ麺」らしくない。
そうめんとか食べてるような感じですね。
またつけ汁もカレー控え目で粘度もそれほど高くないので
するする食べれる麺をつけても、印象に残りにくいんですよね。
この辺りの評価は分かれる部分でしょうね。