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特製つけ麵大盛り：980円平日13時頃の訪問。外待ち数人。10分ほどして入店し、さらに10分ほどで着丼つけ汁はこの店名だけあってガッツリ煮干しの豚骨魚介。エグみなんかも抽出されてるので、好みは分かれるかもしれませんが、自分はこれぐらいの煮干し感を期待しての訪問だったので、つけ汁にはかなり満足。トッピングは、味玉は標準的な旨さ。チャーシューはちょっと堅めかなぁ。味付けは良し。メンマは太めですがもうちょっと歯応えの良い物だと嬉しいですねー。そして麺。これがかなりマイナス。もっちり感が弱く、プツプツ切れてしまいます。食べ進めると丼底には短く着れた麺が・・・つけ汁が非常に良いので、麺さえ改良されれば十分再訪有りですねー。あとスープ割りの際にゆずの粉末を入れてますが、これもちょっと微妙かなぁ。コストが違うでしょうが、生のゆずの刻んだ物にしてくれると全然違うと思います。惜しい！
ゆーま
ともひ２
梅
ペギン
Kuni
平日13時頃の訪問。外待ち数人。
10分ほどして入店し、さらに10分ほどで着丼
つけ汁はこの店名だけあってガッツリ煮干しの豚骨魚介。
エグみなんかも抽出されてるので、好みは分かれるかもしれませんが、自分はこれぐらいの煮干し感を期待しての訪問だったので、つけ汁にはかなり満足。
トッピングは、味玉は標準的な旨さ。
チャーシューはちょっと堅めかなぁ。味付けは良し。
メンマは太めですがもうちょっと歯応えの良い物だと嬉しいですねー。
そして麺。これがかなりマイナス。
もっちり感が弱く、プツプツ切れてしまいます。
食べ進めると丼底には短く着れた麺が・・・
つけ汁が非常に良いので、麺さえ改良されれば十分再訪有りですねー。
あとスープ割りの際にゆずの粉末を入れてますが、これもちょっと微妙かなぁ。
コストが違うでしょうが、生のゆずの刻んだ物にしてくれると全然違うと思います。
惜しい！