中華料理店らしくない、地元の人気店です。すべての料理に化学調味料は使用せず、脂の使用も極力控えているとのこと。ダイニングバーのような店内とあいまって、ものすごい人気です。昼過ぎでしたが、二人がけのテーブルになんとか滑り込めました。これで満席。後から後からお客さんが来ていました。
　こちらに来るとたいていコース料理を頼んでしまうのですが、数少ない麺料理を注文しました。
　まず前菜のシュウマイ2個が出てきました。肉がたっぷり詰まってとてもおいしい。
　さらに、ラーメン（店のメニューにはラーメンとは書かれていませんが）は、見た目も上品。水菜、トマト、オクラ、ねぎを細かく刻み、辛味と共にあえてあります。辛味はトウバンジャンでしょうか。
　細めんストレートの麺はきれいに折りたたまれ、スープに水没しています。箸で崩すのがもったいない。まず麺をいただきましたが、もちもちとした歯ごたえ、するりと入るのどごしはいいですね。
　スープは、苦さも妙な甘さもない醤油味。どっしりとした味わいです。油分が少ないのも見た目でもわかります。
　野菜あんと麺をあわせて、食べますと、辛味が広がります。激辛ではなく、程よい辛さです。白ゴマもアクセントになっています。最後に酢を少々たらしましたが、さわやかな夏らしい味になりました。５００キロカロリーはないのではと推測しました。
　値段を見ても分かるとおり毎日食べるようなラーメンではありませんし、ガツンとしたインパクトもない。でも、たまにはこういう丁寧な仕上がりの麺料理もいいと思います。