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「ロースチャーシューつけ麺(900円)」@昌平ラーメン 成子坂店の写真小江戸無き後、新宿界隈で一番お気に入りの店、昌平の支店、成子坂店
から2度目の紹介です。
ここは会社から結構遠いので待ちがあるとキツイのですが、当日(6/6)
は会社の同僚3名と訪問にもかかわらずタイミングよく丁度空席ありで
入店できました。その後帰る間際は待ち5名ほどになっていました。

支店とはいえメニューは若干違うようで本店は中華定食系がありますが
ここは麺のみです。
券売機のボタンに当店イチオシの張り紙が気になりそれにすることに。
ということでロースチャーシューつけ麺(900円)を選択。
つけ汁はいつもの昌平の味。豚骨魚介系のスープにやや酸味が入ったもの。
ただこのロースチャーシューは失敗!ラーメンならいいのでしょうが、厚切りのチャーシューが思いっきり
冷えていて、つけ汁があっというまにぬるくなってしまいました。
また動物性脂肪は冷えると固まって不味く、厚切りなので固く食べずらい。
そんな訳でこのコラボはミスマッチだと思う。
麺はいつもの平打ち中太の自家製麺。結構好きな麺です。

昌平にしては低い得点ですがスープ、麺はGOODだが、いかんせんロースチャーシューがバランスを崩して
しまっています。せめて温チャーシューで保管できてれば結構違うと思うのですが。

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