Item: 権之助 魂心家
Rating: 70
Author: suzy（休憩中）

70点

オープンしてから頻繁に店先でサービスチケットを配っている姿は見ていましたが、先日朝10時に訪れフラレてから初訪問。ここではなんとなく塩を頂きたかったので、入口左手の券売機で標記購入し促された席に着き好みを聞かれます。味は全て普通でチャーシューは炙ってもらいサービスライスは中をお願いします。従業員はホールの女性1名と厨房の男性1名ですが、ホールの女性はまだ接客に慣れていない様子で食券未回収で放置されたお客がチラホラ。これからの課題か。さて6分ほどで提供された物は予想通りの「家系」塩とんこつスープ。程良いとんこつの甘みと塩だれの相乗効果。麺は酒井製麺などと比べると白色で、角の取れた四角いもっちり太麺。トッピングはうずらの卵に海苔3枚にほうれん草と炙りチャーシュー。サービスライスと合わせてのCPは高いです。