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「味噌ラーメン+半ライス(ランチサービス)」@喜多方ラーメン坂内 新宿パークタワー店の写真皆さんに励ましのお言葉をいただき、ありがとうございます。皆さんのお言葉を力に今日もラー食!
転職後、初の昼ラー!新宿パークタワーに来ていたのでパークタワーで昼飯。RDBを検索すると坂内があるね~。たまには食べてみますか…有楽町のお店で食べた以来3年ぶり位かな。

13:24到着。先客多数、後客5名。デフォを食べようと思ったが、味噌があるね~。また悪い癖が出てしまった…

13:28味噌ラーメン+半ライス(ランチサービス)とご対麺。
では、スープを一口…う~ん、出汁感も味噌も薄いなぁ。味噌って味噌が薄いと出汁も薄く感じるんだよね。動物系は豚骨がベースだが、全くコッテリ感はなくあっさりしている。味噌は白味噌主体で赤味噌もミックスされている様子。期待はしてなかったが、期待以上でも以下でもない、無難な按配。

次に麺。中太より多少太い平打ちピロピロ、高加水。ちょっと柔らかいが、まあ普通でしょう。味噌よりは醤油の方があう麺かな?

最後に具。チャーシュー3枚、メンマ、コーン、わかめ、もやし、絹さや、ネギにて構成。チャーシューは小さいものだが、柔らかく味付けも悪くない。しかし、デフォの醤油はチャーシューが5.6枚載っているんだが、この差は何?後は無難に機能している様子。

まあ、こんなもんでしょう。いつもの悪い癖で大好きな味噌にいってしまったが、この系列は醤油の方が満足できると思う。またパークタワーに来る機会があるので、次回は評判の良い?和風冷やしを試してみたい。

コメントをいただいた皆さんに返信をしたい所ですが、毎日4時半起きだし、今週は土曜も出勤なのでもう寝ます\(~o~)/すいません…今日食べたものは、当日RDBに載せ挙げる…昔からこれだけは信条としているぐっちでした。

麺28点 スープ28点 その他14点 合計70点 (125杯目)

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんはー

転職直後よりは幾分落ち着いてきた感じでしょうか。
お互い忙しいですが(ワタクシは波がありますが)できる範囲で無理せずやっていきましょう。
因みにワタクシは明日は5時起床と(いつもよりは)ゆっくりめ。
でも今月は休日が2日間のみで最後の休日も3週間前に過ぎて行きましたw

>今日食べたものは、当日RDBに載せ挙げる
↑そしてワタクシはコレができない!
気付けば溜まったレビューが十数件w

☠秋☠ | 2011年6月27日 23:01

YEAH!マイペースでいきまっしょい!
坂内、こんなところにもあるんですね。
でも、有名店でも、やはり支店までは?
それとも、味噌までは?
冷やしの評判がよいのですか、貴重な情報です。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2011年6月28日 01:54

どうも~

忙しいながらも、食べた当日に上げる姿勢は素晴らしい!
自分はどうもそれが出来ないw

で、坂内で味噌ですかw
確かにあの丼一杯のチャーシューを想像してると、このチャーシューは…。
うーん、やはり醤油以外はダメなんですかねぇ?

corey(活動終了) | 2011年6月28日 11:30