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「濃厚魚介つけ麺(中盛)+味玉」@麺屋 一燈の写真ちょうど仕事の切れ目で一日時間が取れたので、金曜日に代休を取り、相方とコーナンで買い物をした後、新小岩まで足を伸ばすことにしました。
コイパに車を停めて、4人待ちの列に接続。
20分待ちで着席し、配膳までさらに10分弱の我慢です。
携帯を家に忘れてきてしまったので、相方に借りて記念撮影(汗
では、早速いただくことにして、まずは麺から味わってみます。
粒々は目立たないけど、全粒粉を使った茶色がかった麺は、コシはほどほどで、滑らかな食感や喉越しを重視したテイストです。
つけ汁は、豚骨と違って香りにクセがなく、麺に程良く馴染む粘度で、上品さを感じます。
どちらかと言えばやや甘めですが、個人的な許容範囲の85%くらいなので、全然問題なく美味しくいただけます。
大葉の入ったつくねが美味しく、良いアクセントにもなってるんですが、せっかくならチャーシューも追加トッピングしとけば良かったと食べながらちょっと後悔…。
味玉はオレンジ色の中に所々黄色が見えていて、トロトロよりも若干硬めの仕上がりでした。
ポットのスープ割は個人的に好きではないのですが、鰹&鯖の節系の出汁が効いていて、味的には好みです。
食後に女性限定サービスのキャラメルナッツアイスがサッパリ美味しくてテンション↑になりました。

ここしばらくipadでレビューを書いて、携帯で画像をアップてたんですが、携帯からのアップロードの調子が悪いため、画像のアップが遅れることがあります(別に誰も困らんし、まっいっかぁ(* ̄◇ ̄)

投稿(更新) | コメント (1) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

〒゙口くんさん、どうもです!

実はこちらのお店を愛していると
公言しておきながら、まだ
自家製麺頂いていないのです…。
早く訪問したいのですが
なかなかチャンスにぶち当たりません。
次回はチャーシュー増しで頂いてください♪
写真、待ってますよ!

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年6月29日 06:13