上京区にラーメン二郎系の店があることを知ったので行ってみました。
待ち時間もなく入れたので一乗寺と違って助かります。
夢を語れで修業された店長だけあって、味はかなり似てます。
個人的にはうさぎ屋の方が美味いと思いますね。本家は西岡さんがいなくなってからあまり行かなくなったし。地球規模よりさらに京都人向けの二郎系ではないでしょうか。
では、夢と違う事で良い点、悪い点をいくつか
まず悪い点ですが、麺のゆで加減は固めで芯が残ってます。まあ、食べるのが遅いと麺がスープを吸ってえらいことにならないのはいいんですが、京都ラーメンにはない太い麺だけに気になります。よくかまないと飲み込めません。またスープも日によって味に差があるような気がします。スープではなく醤油の味が強すぎて塩辛いだけの時もあります。と思えば良い感じに乳化してて豚骨のまろやかな甘みが出てることも、仕込む人の違いかな…。
野菜はモヤシとキャベツの比率が95%-5%くらいで夢よりキャベツが少ないです。まあ野菜は今高いから仕方ないです。盛りとかはしないんで大食いの人は行ってみないとわかりませんが、野菜マシマシを頼んでた友人のを見ると盛りは少ないのかな。ニンニクはいっぱい入れてくれます、最近暑いからスタミナつきますね。
良い点は、二郎の必需品、化学調味料を使ってないこと、コの字のカウンターから厨房が丸見えなんですが、あの白い粉はありません。だから食べた感じあっさりしてて舌にピリピリもこないので後味も良いです。夢に行く人は味が薄いと感じるかもしれないけど一般のラーメン屋さんと比べると辛い方です。濃い味好きな方はカラメと言いましょう。またチャーシューは夢と違ってウデ肉は使わずバラのみです。良く煮込んであるのか味がしみ込んでてやわらかく野菜とよくあいます。おつまみチャーシューが安かったのでビールのお供に大学生ならピッタリでしょう。
一乗寺とは違って大宮通りという決して良くない立地条件ですが、650円でお腹いっぱいラーメンを食べられる店なのでがんばってほしいですね。