一昨年ぐらいに食べた気がする？こちらの限定。復活したようなので食べに行くことにいたしました。
１０食限定なのでハードル高いかな・・・。２２：００ぐらいに到着。まだ残ってました。うーむ。
せたが屋の人達、行くたびに顔ぶれが違うのですが接客は凄く元気になりましたね。素晴らしい。

８分ほどで到着。丼がひるがお。いただきます。
ふむふむ・・・。一昨年と大体は一緒っぽいですね。スープは塩気もわずか、出汁の味もわずかの超淡麗スープ。脂分皆無。淡麗の極みですね。
しかしわずかながら魚介の風味を感じます。これがきっと鯛と焼きあごなのでしょう。そうじゃなかったら困る。
あとなんだか硬水飲んだときのような独特の後味がありますね・・・。特別なお水でも使っているのでしょうか？
麺は特注の中細縮れ。何か練りこんでありますね。全粒粉というものなのでしょうか？あまりキリリとは冷たく締められておらず、ちょっと歯応えも物足りないです。
具はやはり豚肉薄切りの竜田揚げが乗っております。結構濃い目の味付けで美味しいです。これをスープと一緒に咀嚼すれば、脂感がプラスされて味の変化を楽しめるかも。
穂先メンマは大きいのが２本。柔らかくて食べ応えもあってなかなかです。
半味玉はなんかしょっぱい。おろし生姜を混ぜ合わせるとよりスッキリといただけます。

やはり、総じてなかなか面白い味だなと思います。たまにはこんなラーメンもよろしいかと。２年に一度ぐらいは。


その後また色々あって、こんどはひるがおの時間帯に同じメニューを食べました。
すると結構塩分がキツめで出汁も十二分。麺はキンキンに冷やされており歯応えもGOOD。
かなり違う出来栄えでした。
ひるがおとせたが屋では調整を変えているのか？それとも作り手の問題か？はたまた私の味覚が体調に依存しすぎなのか？それはわからないのでした・・・。