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移転後２度目の来店。前回は『濃厚とろとろスープのらーめん チョイ辛口』を食べたが、藤沢時代から思っていたが、無理にこってり系を推すより、今回食べた塩などのあっさりした方を強く推した方が絶対良いと思う。家系ラーメンなんか食べなれていると、豚骨、動物脂などを使わないことをコンセプトとしている能登山のスープでは、どうしてもスープのこってり感が中途半端に感じてしまうため、濃厚という品名で食べて見ると結構肩透かしを喰らうかな？塩は、皆さん書いている通り魚介の出汁が出ていて、本当にあっさりとしたスープ。味を誤魔化せない塩ラーメンとしてはかなり旨い部類に入るだろう。国道沿いとはいえ、県外客から見れば決してアクセスしやすい場所とは言えず、そのあたりを考えるとリピートし難いが、何回かは食べに来たくなるところ。
hamakko
SARU
はれれるや
尼茶(血圧やや良化^^;）
移転後２度目の来店。前回は『濃厚とろとろスープのらーめん チョイ辛口』を食べたが、藤沢時代から思っていたが、無理にこってり系を推すより、今回食べた塩などのあっさりした方を強く推した方が絶対良いと思う。家系ラーメンなんか食べなれていると、豚骨、動物脂などを使わないことをコンセプトとしている能登山のスープでは、どうしてもスープのこってり感が中途半端に感じてしまうため、濃厚という品名で食べて見ると結構肩透かしを喰らうかな？塩は、皆さん書いている通り魚介の出汁が出ていて、本当にあっさりとしたスープ。味を誤魔化せない塩ラーメンとしてはかなり旨い部類に入るだろう。
国道沿いとはいえ、県外客から見れば決してアクセスしやすい場所とは言えず、そのあたりを考えるとリピートし難いが、何回かは食べに来たくなるところ。