中学時代に友人に勧められ初来店し、思えばラーメン屋の食べ歩きをはじめ
るようになったキッカケになったお店です。
それまでとんこつラーメン自体殆どお店で食べたことがありませんでしたし、
替玉というシステムも初体験だったので、かなり衝撃的でした。
最近では、秋葉原に足を運ぶことも少なくなったので、自然と店からも足が
遠のきがちですが、出来るだけ混雑時を避け来店してます。

今でこそ、10年近く通っているので新鮮味も無くなりつつありますが、初め
て食べた時はこんなに美味いラーメン屋が存在するのか、とただただ圧倒さ
れました。
臭みが結構押さえられててあっさりしているので、本場の豚骨好きの人間に
とっては物足りないと感じるようですが、個人的にはこれぐらいがちょうど
イイです。濃厚系のとんこつが好きな人はこってり系のぼんしゃんはオスス
メします。

まず、何も加えないで具には手を付けず、ひたすら麺のみを食し、頃合を見
て替玉を注文。おろしニンニクと、辛味スパイスを加え替玉投入。
麺が減ってきたら、辛子高菜と紅ショウガを入れスープを飲み干すというの
が、自分流の定番です。