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汐そば、トッピングで味玉、青ネギ増しを注文。ここは昼間は”潮そば”夕方からは”汐そば”になるそうですwランチタイムの”潮そば”は透き通ったスープだそうw”汐そば”になると味が濃くなるんだとかwスープはコクがありとても美味しい!すいすい飲めちゃいます。作りがとても丁寧だなぁと感じました。しかも最後まであっつあつ♪食べ終わった頃舌がヒリヒリしてましたwでも店主は、これはまだ60%の出来だと言っていました。その理由は火力、寸胴の大きさ、外気の温度、湿度、ガラの良し悪しによって、まだまだ改良の余地があるみたいです。麺は中太のややちぢれ。うん、美味しかった♪深ザルなんですけど、なんか特殊な機械で、なんと麺が茹で上がると自動的に深ザルが湯から揚がるんです↑↑初めて見ました。びっくりです。今度はぜひ”潮そば”を食べたいです♪
ナグ
さんちゃん
おさっても
能継（よしつぐ）
はれれるや
ここは昼間は”潮そば”夕方からは”汐そば”になるそうですw
ランチタイムの”潮そば”は透き通ったスープだそうw
”汐そば”になると味が濃くなるんだとかw
スープはコクがありとても美味しい!すいすい飲めちゃいます。
作りがとても丁寧だなぁと感じました。
しかも最後まであっつあつ♪食べ終わった頃舌がヒリヒリしてましたw
でも店主は、これはまだ60%の出来だと言っていました。
その理由は火力、寸胴の大きさ、外気の温度、湿度、
ガラの良し悪しによって、まだまだ改良の余地があるみたいです。
麺は中太のややちぢれ。うん、美味しかった♪
深ザルなんですけど、なんか特殊な機械で、
なんと麺が茹で上がると自動的に深ザルが湯から揚がるんです↑↑
初めて見ました。びっくりです。
今度はぜひ”潮そば”を食べたいです♪