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「特製油そば+味付け玉子」@横浜ラーメン 大吉家 練馬店の写真2007/3/9 夜  (閉店してます)
ラーメン連食豊島区・練馬区

初訪問
きんで食べ終わりこちらへ。
ここって1階は家系で2階が洋食屋さん?
店員の方が1階から2階へと階段を行き来してた
店内の雰囲気はレトロ
ネジレが強い太麺は、噛み応えがあり旨い。
ごま油の風味はいいです。
丼の底を見ると通常の油のタレよりスープが多い。

脂も旨くてまろやか
ラー油と酢を投入して、いい方向に変化
味付け玉子は半熟で黄身の部分が流れた。
チャーは脂身もほぼ無く美味しい

この油について店主さんに
豚骨醤油のスープも足しているんですかと聞くと
スープを入れてはいないですと
鶏、豚骨ダシを取っている時に表面の脂を取って醤油タレと合わせるそう。
なぜか大安亭って看板も掲げられていますね(笑)

投稿(更新) | コメント (3) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

コメントを書き終えて会長のページに戻るともう新しい採点が!
な、なんと、大吉家の油そば!
私も、以前Kuniさんが油を採点していたので、ここの油の存在を知りました。
やっぱり地元の方の情報は濃いですね〜。
大吉家は3軒あるので全店の油を食べたいと考えております。

私も最初ここに入ったときは、洋食やら居酒屋やらで意味がわかりませんでした(笑)

Killa Queens | 2007年3月10日 12:30

会長またまたこんにちは!

どういうわけか最近の私は二郎に行くと何をやりたいのかわかりません。
ロット越えの早食いや、やたらに物量へのこだわりがあったり。
まあ、そんなことを言っても今は静岡。当分二郎にはありつけないので
健康面では安心できます。

ラーメン庵は私もチェックしていました。カレーラーメンがあることも。
この前行こうとしたら、店内は誰もいなくて入りにくい雰囲気だったので、

Killa Queens | 2007年3月10日 15:37

って、コメントの途中でどういうわけか送信されてしまいました。
庵はおばちゃんがポツンと厨房に座っていて何となく入りずらかったです。
次回は確実に突撃を掛けます。

マシマシコールが通じるお店は本当に良い二郎だと思います。
次回は野猿で試そうかなと思っています。

Killa Queens | 2007年3月10日 15:46