Item: 博多長浜屋台やまちゃん 銀座店
Rating: 60
Author: sanpedrer

60点

博多ラーメン好きなので楽しみにしておりました。
ランチはサービスで小ライスが付きます。
刻んだチャーシューがパラパラふりかけのように
かかっておりました。ご飯はあまりおいしくありませんでした。

ラーメンですが３人前ずつ茹でるというのが
ルールのようです。さすが湯で時間が短い博多の
細麺ならではでしょう。麺をあげてる間に残った
麺が茹で上がってしまうからでしょう。
それでも茹で時間は短時間。そんなに待たずに出てきます。
味は・・・本場博多に比べるとさっぱり系です。
もっとコッテリしているほうが好みです。
甘みがあまりないのでしょうか・・・
チャーシューはうまかったです。
ホントもうちょっとコッテリだったら
かなりポイント高いのですが。

都内で博多の「節ちゃんラーメン」や「だるま」
みたいな超コッテリのラーメンが食べれたらうれしいですよね。