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コメント
おはようございます
この「赤ラーメン（トマト味あんかけ）」は美味しそうですね！
トマトとラーメンという組み合わせは馴染みが薄いので抵抗感もありますし
独特の酸味と味わいがラーメンの具材としては適さないと想います
しかしながら、ミネストローネに中華麺という組み合わせは案外イケルカモ？
などとも、思ったりします
＞食べていくほどに、辛さも出てきて、結局スープまで完食です
此処の赤ラーメンはアイデアを基に試行錯誤を繰り返されたように思えます
トマトを見事にスープと融合させたような感じがします、旨そうです
1日1麺 | 2007年11月16日 09:31
休日出勤の同僚４人と１２時前に入店。
メニューを見ると、赤ラーメン（トマト味あんかけ）というのがある。同僚は味噌ラーメンなどを注文したが、かわったものを見ると挑戦したくなる私はそれを注文。
それはただのトマトのあんかけではありませんでした。
エビチリのような、ミートソースのような、イタリアンの味で、なかなかにおいしく、中太の麺にも合うのです。食べていくほどに、辛さも出てきて、結局スープまで完食です。
ラーメンからすれば邪道なのかもしれませんが、これはメニューのひとつであり、チャーシュー麺や坦々麺などもありますから、新しい味への挑戦と理解しました。今度はふつうっぽいのを食べてみます。