昼はお弁当屋、夜はらーめん屋という珍しいお店。
店内は狭いですが、明るく清潔感があって、嫌な閉塞感はない。ただ席数は店舗情報ににカウンター８席とあるが、６席位だった気がする(カップルが二組で空きが２席だったような)。テーブル席は小さな椅子が４つほどあるが３人も座れば一杯だと思った。

つけ麺、らーめんともに中太ちぢれ麺でモチモチ、ツルツルしてます。とても弾力があっておもしろい。でもこの弾力がスープまで弾いている気がして、あまりスープとの絡みは良くないとも思う。

つけ麺のつけダレは醤油の風味を立たせてはありますが、甘味、酸味のバランスがよく考えられており、あっさりしながらも決して薄くなく、嫌なしょっぱさでもない深みのある味。スープ自体に強く影響を与えている薬味の食感も良い。穂先メンマ？の味付けも丁度良くて素材の味を生かしているとも思った。

らーめんのスープもつけ麺同様、素材を生かしたあっさり自然な味。薬味も同様に揚げエシャロット等で香ばしさや食感を出している。蓮(レンコン)は、刻んでほんの少量のようなのであまり印象にはない。くどさがないので、スッと口に入ってくるところは良かったが、パンチがないとも言えそう。

チャーシューは、歯ごたえがあるタイプとホロ肉との間の柔さ。しょっぱ過ぎない程度にしっかりと味がついているし、多少炙ってもあるので香ばしくもあり、旨い。

全体的に上品で無化調、自然派あっさりな感じ。よく考えられていると思った。後味の良さはさすがです。ただ、先人の方の採点にもあったが、麺とスープがあまり絡まなかったとの印象がある。多加水の麺があっさりのスープを弾いてしまって、麺を噛んだ時にあまりスープの味がしないような感じがして、一体感がなかったか。「特選」つけ麺、「特選」ラーメンを食べたが、量の割りに値段が高いかなぁ。旨いとは思います。でも950円出したらもっと満足できないとつらいかも。一貫して貫かれたコンセプト、こだわりを感じたが、リピートするには値段も含めて微妙な気がしました。