近くて行きやすいので開店当時から行ってます、メニューは一通り食べた感じ、ラーメンもつけ麺も無難なラインだと思います、コンセプトが地元密着型で飽きない味を目指しているようなので、遠出してまではどうかなぁというレベルです（あくまで主観ですが、、、）。

久々のもみじは、つけそば（塩）で当たりでしたー美味しかったです。
軽やかな風味が香る魚介系と、動物系はベーシックな構成のもので鶏の風味が心地良いです。良く言えば優しく繊細な味わい、悪く言えば貧弱で薄ぺっらく物足りないスープです。油分や塩加減などバランスの良さは認めるが、濃厚さやインパクトは皆無です。この手の繊細でアッサリした味わいには「塩味」がベストチョイスかもしれませんね、今までは厚みを求めて「旨辛」ばかり食べてましたけど、これは新発見です、塩味のようなシンプルな方向性がこのスープにはマッチしている様です。

麺は中細麺でやや平たく、つけ麺向きかは別としてコシも食感も無難に味わえる、なかなか上質な麺です。あつもりでは、へったてしまいイマイチ頂けない、なのに注文時に「温ですか？冷ですか？」と聞くのは麺の特製を把握していないことを露呈している、自店のあつもりを食したことがあるかを問いたくなります。私的な趣向ですが、ここの「つけそば」は、冷以外ないですね、よってラーメンも遠のいてます（ラーメン類は最近食べていないので茹で方や麺が変わっているかも知れませんが、、、）。

トータルの満足度は、ライス無料とスープ割り（別丼ネギ入りで提供）も考慮して平均以上のレベルだと思います、つけ麺の不満足度をライスとキムチで補完してますが、もちろんライス＆キムチの分は採点から除外してます。テーブルにすりゴマ機が置いてあるのでライスにかけてスープと食べるのがお気に入りですね。

新しい店で若い店主だけに、期待感はあるものの、新メニューの開発以外の基本的な部分には満足してしまっているようです、劇的な変化や研究心はないでしょう、つけ麺の有名店を一通り食べ歩いてもらうと響くものがあると思うのですが、、、しかも、売上が落ちたのか欲が増したのか、券売機導入後に680円から750円に値上りしたのは全くもって解せないです、元々ライス無料であることを考えると妥当性があるのかもしれないし、原価率も微妙な様なので経営者側からすると戦略なのだと思います。しかし、解せない値上りをしたり、ニーズに合わない味である以上、客足が遠のくことも十分ありえます。この周辺が不毛ゆえの恩恵に甘んじることなく、また淘汰されぬよう願います。