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ズバリな魚介豚骨、粘性が高く絡み持上げ抜群です！！大盛サービスでＣＰも良好！開花楼製ストレート太麺（体感３５０ｇちょっと）は、程よいコシで確り太さもあり◎甘味酸味に頼らないタイプの濃厚路線、魚介風味十分だがエグ味がなく非常にマイルドでバランス良く仕上がっている、その分後半平坦で抜きん出ない、ただ塩梅やクドさが計算されており、濃さの割にすんなり胃に収まる印象。スープ割が出来ないほど麺に持っていかれ、つけ汁が減るので汁の量的に少なく感じる。焼豚等も味は十分だが全体的に具材の量が少ない、ただトータルでの完成度は高めです。
doppel
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開花楼製ストレート太麺（体感３５０ｇちょっと）は、程よいコシで確り太さもあり◎
甘味酸味に頼らないタイプの濃厚路線、魚介風味十分だがエグ味がなく非常にマイルド
でバランス良く仕上がっている、その分後半平坦で抜きん出ない、ただ塩梅やクドさが
計算されており、濃さの割にすんなり胃に収まる印象。
スープ割が出来ないほど麺に持っていかれ、つけ汁が減るので汁の量的に少なく感じる。
焼豚等も味は十分だが全体的に具材の量が少ない、ただトータルでの完成度は高めです。