12:10頃訪問。カウンター席は全て埋まっており中々の繁盛ぶり。相席前提でテーブル席に通された。ただ、後客はさほど多くもなく、退店時には空席も目立っていた。店内の清潔感は普通、接客は良好。

結構待って配膳された。

まずはスープを一啜り。節を主体とする魚介が前面で主張。魚粉のザラつきもあるが、過度ではなく程よいアクセントとなっている。動物系もしっかり味を下支え。十分なコクが感じられる。表層に分厚くは無いものの油膜もあり、適度なコッテリ感をもたらしている。まあ、出汁感は「濃厚豚魚」と言っても良いレベルだろう。
この系統にありがちな甘みもあるが、嫌味の無いレベルで問題無し。
塩分の効き具合も適度で、しっかりとレンゲが進むスープだ。

麺は太麺と細麺を選べるが、太麺を選択。上質の中太ストレート麺だ。
食べてみると、しっかりとしたコシ、歯応えが有り、小麦の詰まった充実感が感じられる。風味も良好。咀嚼するとムチムチとした歯応えがあり旨い。喉越し良好。スープとの相性も文句無し。

具として、チャーシューはバラ肉が1枚。キッチリと柔らかく煮込まれている。嫌味の無い控えめな味付けで、肉の旨みも十分に味わえる良質のもの。
キャベツは程よく茹でられており、しなやかさとシャキシャキ感が共存。ただ、若干の臭みが感じられた。食欲を落とす程ではなかったが。キッチリと甘みのあるキャベツだと文句無し。
メンマは強いグニグニ感を有するもの。辛味がつけられているが、嫌味の無い味付けで悪くない。
刻みネギはやや多目で中々良い仕事をしていた。

特段目を惹く特徴は無いが、バランス良くキッチリとつくられた豚骨魚介ラーメン。普通に旨かった。