2007/3/28　　　　　20：40


もしも〜〜〜し、こちら地球星shirow隊員。
応答ど〜〜じょ〜〜〜。




さてさてこの日は久々に吉祥寺に降り立つ！
昔はよくここで飲んで騒いで２０代の思い出が詰まってる「ろくでなしBLUES」と「GTO」の町ｗ
見慣れた町並みにこのお店を発見！

店内は先客５名、店員さん２人。
券売機を見るとほとんどの品が売り切れてしまっている。
ってか伊勢と塩しか選択肢がない、、、で、ものすごい悩んでから伊勢を選択。

一番手前の席について待つこと３、４分で店員さんが丁寧に麺を揃えてくれ来ましたラーメン。
見た目はシンプルだが麺とスープのコントラストが強く、ふちが赤いチャーシューが印象的。
器の周りにぐるりと漢字が並んでいて、なんだか呪文をかけられている気分になるｗｗ

スープ。
醤油ベースで割りと濃い色している。油はほとんど浮いていない。
けどしょっぱさは優しい感じで丁度よく、ほどよい甘味。
魚を感じるのだけれどガツンとくるわけではなく、とても奥深さを感じるスープにちょっと感動。
温度は気持ち低め。

麺。
太めの中太で平打ちっぽくて軽くウェーブ。色は白っぽい。
切り口がダイヤのような形をしていて舌触りがちょっと面白いｗ
コシもあってモチモチ感も備えているから食感は申し分ない。
スープが強くないからシッカリ麺の味もして楽しめる。
スープと麺が絡むというよりは、それぞれが単体で独立してお互いを引き立てているイメージｗ

トッピングはチャーシュー、メンマ、のり、白髪ネギ、みずな？
チャーシューは大きさ小さめで厚さが薄めのが２枚。
味付けは薄めで好み、ジューシーさは無いけれどシッカリ肉の味がして悪くない。
メンマは歯応えが良く、わずかに独特の風味が付けられている。
なんだっけこの香り？、、、ミント？八角？　結局勉強不足のため分からず。。。
白髪ネギはよいアクセントになっていてわずかにみずな（たぶん）が彩りに添えられている。

全体的には純粋にスープと麺を楽しめる、とても完成された作品の印象。
個人的にはこういう慈悲深い味が好きなので次は是非塩を食べてみたい。

後味はほんのり醤油ですっきりしてる。