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新代田駅から徒歩1分の環七沿いにあるお店。人手不足らしく、現在は縮小しての営業だそうだ。店主が一人で切り盛りしていたので回転率がやたら悪かったのはご愛嬌。トッピングは他のお客さんを観察したところかなり山盛りに盛られていたので、胃袋と相談してニンニクマシだけにした。確かにこのお店は他の二郎と比較して異色かもしれない。とにかく乳化が見られず、１?以上あろうかという油膜に驚く。最初にどんぶりの底のほうからしっかり混ぜてから味わわなければすぐに胃袋がやられてしまいそう（笑）。それでも、さすがにスープを味わうなんていう力技は難しく、結局は麺と野菜との格闘になる。野菜は95％がもやし。店主の様子を見ていたが、1度の野菜を茹でる際、キャベツは葉っぱ1枚分も投入していなかったのだから頷ける。そして個人的には、もっとくたくたになるまで茹でられた野菜が好きである。おいしかったのが麺で、甘味が感じられるし弾力は最高だし、それには救われた。量も多く、おなかいっぱい。
dirk41
じゅえる
焼きおにぎらず
ヨオ
口果報
バフ
新代田駅から徒歩1分の環七沿いにあるお店。人手不足らしく、現在は縮小しての営業だそうだ。店主が一人で切り盛りしていたので回転率がやたら悪かったのはご愛嬌。トッピングは他のお客さんを観察したところかなり山盛りに盛られていたので、胃袋と相談してニンニクマシだけにした。確かにこのお店は他の二郎と比較して異色かもしれない。とにかく乳化が見られず、１?以上あろうかという油膜に驚く。最初にどんぶりの底のほうからしっかり混ぜてから味わわなければすぐに胃袋がやられてしまいそう（笑）。それでも、さすがにスープを味わうなんていう力技は難しく、結局は麺と野菜との格闘になる。野菜は95％がもやし。店主の様子を見ていたが、1度の野菜を茹でる際、キャベツは葉っぱ1枚分も投入していなかったのだから頷ける。そして個人的には、もっとくたくたになるまで茹でられた野菜が好きである。おいしかったのが麺で、甘味が感じられるし弾力は最高だし、それには救われた。量も多く、おなかいっぱい。