4/9の13時前に行きました。
まず味以前に店主(らしきラーメンを作ってた方)の口調・動きに難あり。
明らかに口調が強いんですよね・・・かと言ってガンコ親父とも違うのですが。
少なくともお客さん相手の口調ではないですね。
混んでいたわけでもないのに好みの注文を考えてた方に対して
「普通でいいですね？」と数秒待つことさえできないし。
“お金を払って食べに来てくれたお客様に提供する”という
サービス業的な気持ちが全く感じられません。
動きも一見、パッパと素早く手際良く・・・と思いきや
結構無意味にせかせか動いているだけで
多めにした野菜を盛る際も、麺をどんぶりに入れてから
湯がいた野菜を笊に取る始末。
当然湯切りが甘かったですね。
ラーメン作りにしても他に客もいないのだからせかせかする必要も無いのに
なーんか洗い物から作りまで一人でわざわざせかせかっていう感じかな・・・
ムダな動きが多いんあじゃないですか？と言いたかったです。
見てる側からしてあまり気分がいい感じでなかったのは事実。
仕事が当然のごとく雑な感じですし。
ただ、麺の湯切りだけはマシかも。

で、味ですが・・・
スープは魚介系狙いはいいと思うし自分も好きなので悪くは無いです。
しかし玉葱が多いのかその甘みが食べているうちに舌につくのと同時に
化学調味料の甘さもダブルでくるのでキツイです。
玉葱の甘さがあれだけ出ているんだから化調は少なくて済むと思います。
せっかくの魚介系のダシがガタガタです。
ちょっとスープは再考の余地アリでは？？？
一応は魚介＋豚骨なのかな・・・

麺はまぁ一般的にいう太麺です。
二郎系にすれば細い方かな。
特にウマいというわけでもないですね。

チャーシューは冷たいものを麺を茹でる鍋で一緒に茹でて乗せています。
味？そんなものありません。うまくもなんともない。

野菜多めにしましたが、なんか作り手の態度に比例しているのか
ムキになって乗せている感じ。
それでも麺香房 暖々の少し多め程度でした。
もやしとキャベツの比率は7：3程度で茹で方は良かったです。

と、そんなわけで作り手の言動に難アリでポイントをかなり減点してます。
味もリピートしたいとも思えないし・・・。

わざわざ行く店ではないと言うことは確かです。
気分を害しました。