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「チャーシューメン(小)」@一喜 本店の写真麺類のメニューはチャーシューメン(小)と(大)のみ。ラーメンすらおかないのはチャーシューへのこだわりか?! その通りっ!チャーシューは、余分な脂身や外側の硬いところ容赦なくカットして、旨い部分だけを出します。

スープは...これが解らない。醤油なのか味噌なのか、中華風なのか和風なのか、旨いのか不味いのか。更にタップリのったネギが途中で舌をマヒさせ、食べれば食べるほど、この疑問は解けなくなっていきます。気が付いてみればチャーシューすら旨かったのか不味かったのか解らなくなっていました。皆さんのリポートをお待ちしております。

食後、のどの渇きと口の中のネギの香が、いつまでも余韻として残ってました。

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