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写真を見ていただければわかると思うが、鰹の香味油がたっぷり浮かんだ、こげ茶スープ。ルックスを見ただけで、こりゃ相当の濃厚こってり系だと思っていたが、一口スープを飲むと、意外とあっさりしている。しかもこげ茶は表面だけであり、すぐ下には、白っぽい豚骨スープが隠れている。つまり魚介+豚骨のWスープであるが、正確に言うならば二層スープというべきかな。面白い試みだ。味は私好み。店員に「意外とあっさりなのでビックリしました」と言ったら、「豚骨スープをあっさり作るよう心がけています」とのこと。調和が取れたスープだ。穂先メンマもなかなかの出来。チャーシュー、味玉も丁寧な仕事ぶりが伺える。創意工夫がなされた見事な一杯であった。
しゅん☆
さぴお
モンゴルマン
なお
脂漏性皮膚炎
みっくす
穂先メンマもなかなかの出来。チャーシュー、味玉も丁寧な仕事ぶりが伺える。創意工夫がなされた見事な一杯であった。