前回にコメントを書いて以降、チョコチョコ寄ってます。
昨日も行きましたので、この辺で最近の感想を。

一言で言うと「ウマい」です。
味がまとまってきて方向が決まった感じがします。
二郎インスパイアではありますが二郎とは違う方向で進化しており、
それがいい形で独自性を出してます。

スープは出汁にかなり大蒜の風味が出ておりいい感じです。
背脂チャッチャッチャ系のスープも自分には好みです。
ただ、多少デフォで味が濃いかな。。。だからスープを飲み干すにはキツイかも。

麺はあとはもう少し量を増やしてくれればいいですね。
味も茹で方も問題ナシです。

野菜の盛りは二郎フリークの方からすれば「足りない」と思うかもしれませんが
どんぶりの大きさを考えたら仕方ないかもしれないです。
もう１サイズ大きいどんぶりならいいのですが。

チャーシューは＠タイプで味もよく好きです。
細切れのチャーシューも多少加えてくれるあたりいい感じです。

店員さんの接客も仕事も丁寧なので
そういった点を含めてトータルで進化してもらえればと期待してます。
もう少しお客さんが増えてもいい店だと思います。

油そばやつけめんもそのうちやってくれるといいな。