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二郎ブームもひと段落。八王子で二郎系と言われるジャンクなラーメンに出会い、最低評価から八王子以外の店も見つつ、結果、満足できる評価に至るまでを経験できた。二郎は別の何たら、という話(格言)も聞くがラーメンとしては十二分に成り立っていると思う。自分もうどんうどんと言ってきたがそうでもないことが何となくだが分かってきた。そして出た結論・評価は、これが最終的な評価、といえる70点台。ある意味、この70点台こそが最大の評価とも思える。
二郎は別の何たら、という話(格言)も聞くがラーメンとしては十二分に成り立っていると思う。自分もうどんうどんと言ってきたがそうでもないことが何となくだが分かってきた。
そして出た結論・評価は、これが最終的な評価、といえる70点台。ある意味、この70点台こそが最大の評価とも思える。