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69点
つけめん[つけ麺/豚骨醤油]
元祖高崎つけめん 北関東麺類研究所（群馬県高崎市）ロビ

ほかで味わうことがきないような麺が特徴的ですね！
麺は旨味、甘みを、歯ごたえ、を楽しめます。
加水が極端にすくないのか、食後30分くらいたつと、
お腹の中でふくれてきます。満腹。
スープの酸味の強さが麺を殺しているよう感じます。
もっと素材の旨味が折り重なるような滋味溢れるスープにつけて
あの麺を味わってみたぃ・・・

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