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「つけ麺中盛」@元祖高崎つけめん 北関東麺類研究所の写真1年半以上前に、来たことはあったのだが。。。。

お昼時に行ったがこともあり、頻繁に客が出入りする。
待ち時間潰しに読もうと思った新聞は、日経MJ。以前と同じだ。


ところで、つけ麺はかなり良かった。

通常、通のつけ麺マニアは、汁に付ける前に、麺をそのまま頂くという。
2,3本すすってみたが、臭みもなく、なかなかだ。
翻って考えてみれば、「麺類研究所」と言うくらいだから、かなり麺には
力を入れているようだ。

久しぶりでびっくりしたのは、つけ汁のほうで、尋常ではないうまみの出かただった。
かなり魚介系に力を入れている感じで、こんなところが高崎駅周辺にあった
ということが、かなり嬉しかった。

ちょくちょく通うことになりそうだ。

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