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京都では比較的スタンダードな背脂&鶏ガラスープのお店ですがちょっと醤油は濃い目のお店です。そのワリに食べてみるとさっぱりしていて九条ネギが無くてもあっさりと食べられる程度のこってりさですね。麺が少し柔らかすぎる感じはしますが、個人的に柔らかいのが好きなので全然アリなのです。
京都では比較的スタンダードな背脂&鶏ガラスープのお店ですが
ちょっと醤油は濃い目のお店です。そのワリに食べてみるとさっぱりしていて
九条ネギが無くてもあっさりと食べられる程度のこってりさですね。
麺が少し柔らかすぎる感じはしますが、個人的に柔らかいのが好きなので
全然アリなのです。