レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
チャーシュー、メンマに刻みネギがのり、ご対面。中細ストレート麺に茶濁した鶏ガラ背脂醤油スープです。細かい大量の背脂と一味の浮くスープは甘辛さとダシの旨味のバランスがよく、柔めの麺のストレート麺とも相性よく、ズルズルといただけます。食べ進めると、丼の底に沈む一味が段々と現れ、辛味も同様に増していくのは中々面白く、卓上の酢を投入すると、中和しまろやかな味わいに変化します。鶏ガラ背脂醤油と謳われておりますが、多からず豚骨も使用しているように思えました。次回は玉子トッピング、麺硬めを試したいです。
さすらいのラーラー人
KITA
scirocco（実況中継風）
総長
SBT
さすらいのラーラー人
チャーシュー、メンマに刻みネギがのり、ご対面。
中細ストレート麺に茶濁した鶏ガラ背脂醤油スープです。
細かい大量の背脂と一味の浮くスープは甘辛さとダシの旨味のバランスがよく、柔めの麺のストレート麺とも相性よく、ズルズルといただけます。
食べ進めると、丼の底に沈む一味が段々と現れ、辛味も同様に増していくのは中々面白く、卓上の酢を投入すると、中和しまろやかな味わいに変化します。鶏ガラ背脂醤油と謳われておりますが、多からず豚骨も使用しているように思えました。
次回は玉子トッピング、麺硬めを試したいです。