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数年前に来て以来の五行へ。夜は初めての訪問だが、なるほど、飲み屋になってるな。真っ黒な油に覆われたラーメンは定石どおり湯気がでてない。レンゲですこし混ぜると、とたんに湯気が立ち上る。味は前回感じたように「焼肉のタレ」みたい(笑)このジャンクさがわりといい。でもドコまでがベースのスープの味なのかわからない…麺は中太平打ち麺で加水率低め。プツプツとしたかみごたえがいい。スープとの絡みはいまいちだが、このスープにはそれくらいがいいかも。チャーシューは厚めの巻バラ。味は薄目だが、肉の味が感じられ好きなタイプ。水菜はクタクタになっていて効果がわからない。見た目だけ？味付け玉子は薄味だが味はすき。上品なジャンクさはでてる。が、スープを楽しむ人にはちょっと辛いかも。次はつけ麺をたべてみよう。
VUM
北崎ウンターデンリンデン
マシマシ
カズオ
参昧
夜は初めての訪問だが、なるほど、飲み屋になってるな。
真っ黒な油に覆われたラーメンは定石どおり湯気がでてない。レンゲですこし混ぜると、とたんに湯気が立ち上る。味は前回感じたように「焼肉のタレ」みたい(笑)このジャンクさがわりといい。でもドコまでがベースのスープの味なのかわからない…
麺は中太平打ち麺で加水率低め。プツプツとしたかみごたえがいい。スープとの絡みはいまいちだが、このスープにはそれくらいがいいかも。
チャーシューは厚めの巻バラ。味は薄目だが、肉の味が感じられ好きなタイプ。水菜はクタクタになっていて効果がわからない。見た目だけ？味付け玉子は薄味だが味はすき。
上品なジャンクさはでてる。が、スープを楽しむ人にはちょっと辛いかも。
次はつけ麺をたべてみよう。