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今日は昔からの店員らしき人が仕切っていたので麺の茹で具合はＧＯＯＤ。でも先日感じた麺とスープの絡み度アップは夢幻だったようです。スープはやはりガツン度が落ちている。おそらくトンコツの配合を増やしている感じだと思います。しかし個人的にはもう少しカツオの魚粉がガツンと効いて最後は飲み干すのが辛くなるほどのくどさ、味の濃さを知ってしまっているだけに若干物足りない感じです。うまいんですが、最後の満腹感・満足度が下がった感じです。１週間に１回は食べたいのは変わらないんですけどね。
カズヒロ
bkog-764
高橋孝彦
今日は昔からの店員らしき人が仕切っていたので麺の茹で具合はＧＯＯＤ。
でも先日感じた麺とスープの絡み度アップは夢幻だったようです。
スープはやはりガツン度が落ちている。おそらくトンコツの配合を増やしている感じだと思います。
しかし個人的にはもう少しカツオの魚粉がガツンと効いて最後は飲み干すのが辛くなるほどのくどさ、味の濃さを知ってしまっているだけに若干物足りない感じです。
うまいんですが、最後の満腹感・満足度が下がった感じです。
１週間に１回は食べたいのは変わらないんですけどね。