2007年4月15日(日)訪問。
Eストさんの情報にのせられて？高遠の帰りに寄りました。
(しかし、登録した翌日には行きましたが、2週間程採点していなかったらもう5件の採点が！山梨県としては非常に珍しくうれしいことです)
13:47に着きました。店内満席で、外で７名程列を作っていました。
客層は二郎のように若者ばかりでなく、家族連れや年配の方もおりました。
店内は、店主と補助の方の２名で調理されていました。

らーめん(650円)に麺200g増量の食券(100円)を買ってしばらく待っていました。豚も増やしたかったんですが、豚切れとかで増やせませんでした。
14:01に席に着くことが出来ました。
14:12、コールがかかり野菜、ニンニクでお願いしました。
ラーメンがきました。
見た目はコールした割には野菜が少ないなあというのと、これで麺500gあるのかなあって。
野菜が少ないので、最近流行りの「クルリンパ！」で、食べ始めました。

野菜は最近多いキャベツの割合が多いもの。もやし：キャベツが６：４位か。シャキシャキしてなかなかです。が、量は満足出来ません。
麺は自家製麺のようで、製麺機が置いてありました。小麦粉は日清製粉製、かんすいに赤かんすいを使用しているようです。麺は太平の麺でかるーく縮れた感じ。麺の食感はまさにうどんそのものでした。二郎でもうどんっぽさはありますが、二郎の場合プツンと切れる食感があるが、こちらは軟らかめなのかちょっぴりモチモチっとした食感でした。

スープは軽く乳化した豚骨醤油で、背脂も入っているが、そんなに脂っぽくありませんでした。カネシ醤油を使っているということですが、プチジロリアンの自分には本当か？って思えるほど。軽く甘めのスープで、そんなに塩辛くもなかったです。

豚はデフォで２切れ。軟らかいがそんなに厚くなく、チャーシューと言ってもいいというものでした。

14:19、二郎インスパイア系には珍しくスープまで全部飲んで完食しました。地方のインスパイア系としては大満足。これからも流行るのでは？
周りにはつけ麺を食べている人も多数。半数はつけ麺か？今度来た時はこちらも食べてみたいです。

最後に苦言を。４月の半ばでちょっと気温も高かったが、暑すぎる！窓を全開にして空気を通していたが、並んでいる間、入り口から出てくる風の暑いこと。これでは夏は乗り切れませんよ。
早く儲けてエアコンを買ってください。