5/4、15:30頃訪問。さすがに待ちなし、ちょうどロットに滑り込み出来、数分後には、ラーメンが出て来ました。
まずスープですが、相変わらず濃い目の豚骨醤油スープで表面に油膜が出来ています。本日は、おばさんが作っていたのでおじさんが作っている時より、味は少し薄い感じがしました。でも全然問題なしです。むしろこのくらいがいいです。
休みという事もあり、すりニンニクをたっぷり入れて味わいました。やっぱりニンニク入れるとうまいですね〜。
麺は、中太麺で短いというか切れてしまっているのかわかりませんが、食べやすくて私は好きです。
チャーシューは、味が濃いですが、スープにつけて、ご飯のおかずにして食べます。今日は、大きめのチャーシューで食べ応えありました。
最近、二郎系のお店に行っていて、足が遠のいていましたが、この連休中でやっていて安定したラーメンが食べれるお店でチョイスしました。このお店は、初めて行った時は、味のあまりの濃さにちょっと引きましたが、現在はかなり好きです。味は、夜より昼の時間のほうがが安定していると思います。昼の時間帯は、混む事もあって、ベストの布陣ですし、あのおばさんの記憶力の凄さを体感出来ます。夜は、若手中心の二軍と言った感じでしょうか。
都内の家系ラーメン店の中では、安定した味を提供してくれる貴重なお店です。