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以前来店した時は臭みのない豚骨醤油で結構うまいと思った。今回再訪したらメニューが一新されている。券売機の上のほうは高価な新メニューが写真付でバンバン貼ってあり普通のラーメンを探すと真ん中の方に目立たずに「伝丸」とある。そんなに宣伝すんなら試してみようと「金丸新味」に。麺は太麺をチョイス。サービスの御飯をつけてもらった。まっている間カウンターをみると「店主は4年間日本全国を修行してこの味にたどりついた」というような事が書いてあった。なんかよくわからないけど期待できそうだなと出てきたラーメンを見てまず「これで880円か」と思ってしまった。基本のラーメンの具に四角い肉が少し足されているだけだ。店出てからゆでたまごを入れ忘れられていた事に気付いたが(これも許せん)、仮にあったと考えても値段に見合う内容だとはおもえない。コスト意識が高いのだろうか。見た目でまず不満を感じたがとりあえずスープを飲んでみる。あっさりめの豚骨に魚介をあわせてありゴマがデフォで入っている。豚骨と魚介はまとまっているが濃厚さ、旨みに欠ける。ゴマも入れたければ自分で入れるので初めから入れないでほしい。明らかに以前の方がうまい。修行をしてきた価値は感じられなかった。麺は少し透き通った太めの縮れ麺でスープとはからむが小麦の味は感じられない。具の肉はこのラーメンの中で唯一おいしいと思ったものだった。トータルで考えてかなり不満なのでこの点数となった。再訪はないと思う。
以前来店した時は臭みのない豚骨醤油で結構うまいと思った。
今回再訪したらメニューが一新されている。
券売機の上のほうは高価な新メニューが写真付でバンバン貼ってあり
普通のラーメンを探すと真ん中の方に目立たずに「伝丸」とある。
そんなに宣伝すんなら試してみようと「金丸新味」に。
麺は太麺をチョイス。サービスの御飯をつけてもらった。
まっている間カウンターをみると
「店主は4年間日本全国を修行してこの味にたどりついた」というような事が書いてあった。
なんかよくわからないけど期待できそうだなと出てきたラーメンを見てまず
「これで880円か」と思ってしまった。
基本のラーメンの具に四角い肉が少し足されているだけだ。
店出てからゆでたまごを入れ忘れられていた事に気付いたが(これも許せん)、
仮にあったと考えても値段に見合う内容だとはおもえない。
コスト意識が高いのだろうか。
見た目でまず不満を感じたがとりあえずスープを飲んでみる。
あっさりめの豚骨に魚介をあわせてありゴマがデフォで入っている。
豚骨と魚介はまとまっているが濃厚さ、旨みに欠ける。
ゴマも入れたければ自分で入れるので初めから入れないでほしい。
明らかに以前の方がうまい。修行をしてきた価値は感じられなかった。
麺は少し透き通った太めの縮れ麺でスープとはからむが小麦の味は感じられない。
具の肉はこのラーメンの中で唯一おいしいと思ったものだった。
トータルで考えてかなり不満なのでこの点数となった。
再訪はないと思う。