18:39到着　先客3　初訪
　本日は親族の催しがあって昼飯が確定していたタメにラーメンを食す事ができないかもしれないと思っていたがなんとかありつけた。
　ここっていつ頃からあったっけ？そんなに古い店ではないと思ったが…　昭和通り沿いの角地にあるので知ってはいたが何となく外観がそそらない。地元でも評判自体を聞いた記憶がない。　若干の不安はあるがチャレンジしてみよう。
　券売機にて上記メニューをチョイス。同行者は『旭川醤油らーめん　６５０円』のボタンを押した。　店内にはゴマ油のような香りがほんのり。証明は明るい。　魚らん坂とは、高輪に実在する坂の名前で本店が位置するらしい。店内掲示に店主の店名に対する思い入れが書いてあった。

　カウンター越しにコイツが手渡された。　モヤシとタマネギを中華鍋で豪快な炎であおり、スープを入れた後に味噌をとかすやり方。調理をしていた女性従業員本人が炎にビビっていた（笑）。　スープは熱いが野菜が炒められたという感じはしなかった。　「…焼肉？」スープに潜む焼肉のような香りと味の正体はなんだろう？ゴマ油？焦がしニンニク？コチュジャン？炭火？…それらの複合体か？　残念ながら私の稚拙な舌では答えは見出せなかった。　意外に面白かった。
　麺は私が札幌ラーメンでよく目にする中太の黄色い多加水麺。スープとの相性はよい。　しかし、湯切りがよくなかった。目の前で行われていた湯切りは力弱く１回だけ。「力強く湯を切ると麺をつぶしてしまう」と考えているラーメン屋もあるらしいのでその類か？まぁスープが薄まった感じもしないので今回はよしとするが…目にした印象としてはよくなかった。
　チャーシューは硬めのパサパサしたヤツだったがコイツのスープとなら相性はいい。ワカメはチョイと乾いた感じがしてやや不満。メンマは歯応えが強くキライな人もいると思うが私にはよかった。
　期待値が低かったから『嬉しい誤算』だったのか、本日は食べられないかもしれないというスケジュールから『本日も食べられた』事による達成感からか…いや、普段来てもまぁまぁ旨かったと思う。

灯台下暗しな1杯でした。